|
60 препратки в нашата база данни
|
Последни добавки и обновявания
|
Категория: Салати
|
 Печени чушки с катък
|
Видян: 0  3/6/2012 |
Необходими продукти
700 г печени чушки (може и от фризер или консервирани)
500 г кисело мляко
250 г сирене Дунавия
2-3 скилидки чесън
зехтин
магданоз за поръсване
Начин на приготвяне
Сиренето се пасира заедно с млякото и чесъна. Прибавят се нарязаните на ситно чушки и малко зехтин. Украсява се с магданоз. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 3/6/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Закуски
|
|
Баничките на мама
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Баничките на мама
Съставки:
* брашно (колкото поеме)
* 300 мл. топла вода
* 1/2пак. мая
* сол
* 1 с.л. оцет
* 1 с.л. олио
за плънката:
* яйца
* сирене
Приготвяне:
Замесва се тесто от 300 мл. топла вода и 1/2пак. мая, сол, 1 с.л. оцет и 1 с.л. олио. Омесва се добре, като тестото не трябва да е твърдо. Остава се да втаса. Дели се на 4 топки. Всяка от тях се разточва поотделно и се оформят банички с пълнеж от яйце и сирене. Притискат се в краищата с пръст. Пържат се в олио. Не се точат много тънко, защото стават корави, а не пухкави. |
| Подател: : Billi |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Закуски
|
|
Понички
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Понички
ПРОДУКТИ:
500-600гр брашно, 5 яйца, мая колкото орех, 100гр захар, 2 и 1/2ч.ч. прясно мляко, 150гр олио за пържене, сироп за заливане(прави се от равни количества вода и захар)
ПРИГОТВЯНЕ:
От изброените продукти (без олиото) месим гладко и възрядко тесто. Когато е готово, слагаме го в дълбок съд, покриваме го с кърпа и го оставяме на топличко за около час, за да втаса. Загряваме олиото и със супена лъжица пускаме в него от сместа. Поничките се пържат от двете страни и след като изстинат, ги заливаме със сиропа. Можем и да ги поръсим с пудра захар (вместо заливката).
СЪВЕТ:
Маята се размива в част от млякото или в малко вода! |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Закуски
|
|
Соленки със сирене
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Соленки със сирене
ПРОДУКТИ:
250гр масло, 450гр брашно тип 500, 5гр захар, 2 яйца, 100гр сирене "Крема", 1ч.л. сол
ПРИГОТВЯНЕ:
От сиренето "Крема", маслото, брашното, солта и захарта, замесете средно твърдо тесто. Разточете го на кора, от която с ръба на водна чаша изрежете кръгчета. В средата на кръгчетата поставете плънка от сиренето и 1 яйце. Прегънете ги на две и притиснете краищата им, за да се слепят. Намажете соленките с разбито яйце и печете на умерена фурна до леко зачервяване. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Основни ястия
|
|
Картофен пай с царевица
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Картофен пай с царевица
Списък на необходимите продукти:
200 г картофено пюре на прах
1 жълтък
2–3 щипки индийско орехче
1–2 щипки червен пипер
за плънката:
200 г консервирана царевица
2–3 консервирани домата
1 червена чушка
1 глава лук
30 г краве масло
1 кубче зеленчуков бульон
1 ч. л. мащерка
Начин на приготвяне:
1. Пюрето се приготвя според указанията на опаковката и се овкусява с индийското орехче.
2. В сгрятото масло за около минута се запържва наситненият лук. Прибавят се ситно нарязаната чушка и 2–3 с. л. вода. Разбърква се и се натрошава кубчето бульон. Подправя се с мащерката. Ври 2–3 минути.
3. Прибавят се нарязаните домати и отцедената царевица и се разбърква. Плънката се оставя да поври, докато остане само на мазнина.
4. С половината от приготвеното картофено пюре се покрива дъното на намаслена и обилно поръсена с галета тава. Приглажда се, отгоре се изсипва охладената плънка.
5. Останалото картофено пюре се шприцова в подходящи форми по повърхността. Намазват се с разбит жълтък. Може да се поръси с настърган кашкавал. Пече се до зачервяване при температура 220 градуса. |
| Подател: : kaka_toni1 |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Основни ястия
|
|
Родопска картофена разядка
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Родопска картофена разядка
Списък на необходимите продукти:
6–7 картофа
100–150 г сирене
2 печени червени чушки
1/2 глава лук
3 с. л. олио
1 скилидка чесън
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се потопяват в кипнала подсолена вода. Варят се около 10 минути и се отцеждат добре. Лукът се нарязва надребно и се запържва в сгорещената мазнина за около 2 минути.
2. Прибавят се накълцаният чесън и нарязаните чушки. Разбърква се и се пържи не повече от 1 минута. Прибавят се добре отцедените картофи. Не се бъркат, а се разпределят по повърхността на запръжката. Задушава се 3–4 минути.
3. Сиренето се нарязва на едри кубчета и се прибавя към останалите продукти. Разбърква се и се изчаква сиренето да се разтопи. Забележка: По желание може да се поръси със самардала и сминдух. |
| Подател: : kaka_toni1 |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Основни ястия
|
|
Картофен пай
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Картофен пай
Списък на необходимите продукти:
за тестото:
500 г брашно
125 г захар
150 мл прясно мляко
3 сварени картофа
2 яйца
1 кубче мая
кората от 1 лимон
кората от 1 лайм (зелен лимон)
кората от 1 портокал
за ябълковата основа:
2 ябълки
200 г заквасена сметана
100 г стафиди
80 г масло
1 щипка сол
за канелената захар:
5-6 с. л. захар
2 ч. л. канела
Начин на приготвяне:
1. Маята се начупва, полива се с мляко и се разбърква, за да се разтвори. Изсипва се в брашното, поставят се сол и захар. Тестото се омесва, добавят се настърганите кори на лимоните и портокала. Втасва 1 1/2 ч.
2. Картофите се сваряват, настъргват се и се разбъркват с яйцата. Добавят се към втасалото тесто. Сместа се разпределя в покрита с хартия за печене форма (26 см диаметър). Втасва още 20 минути, след което се пече 15-20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
3. Ябълките се обелват, нарязват се на кубчета и се запържват в разтопеното масло. Смесват се със стафидите.
4. Сервира се, като част от ябълките се разпределят в чиния, отгоре се поставя парче от пая, поръсва се с канелена захар, добавя се заквасена сметана. |
| Подател: : kaka_toni1 |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Основни ястия
|
|
Студентско гювече
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Студентско гювече
Списък на необходимите продукти:
200 г царевица
150 г стерилизирани гъби
50 г кашкавал
Начин на приготвяне:
1. Царевицата и стерилизираните гъби се поставят в гювече и се разбъркват.
2. Отгоре се настъргва кашкавал. Пече се 3 минути в микровълнова фурна при максимална мощност и се сервира. |
| Подател: : kaka_toni1 |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Супи
|
|
Пилешка супа с броколи
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Пилешка супа с броколи
ПРОДУКТИ:
300гр броколи, 4 яйца, 150гр пилешки гърди, 60гр фиде, 50гр сирене, 2кубчета пилешки бульон, 1/2ч.л. италианска подправка, 1 щипка чесън на прах
ПРИГОТВЯНЕ:
Разтворете в тенджера бульона във вода, добавете броколите и подправките и сложете на котлона. Като заври, сложете нарязаното пилешко месо, разбъркайте и оставете да ври на умерена температура. Когато месото е почти готово, добавете фидето и доварете на ниска температура.
В голяма тенджера кипнете около 1,5л вода. Намалете температурата, счупете яйцата едно по едно в малка купа и пускайте внимателно във водата. Оставете ги да врят 3-5 мин., докато белтъците се втвърдят, а жълтъците се сгъстят. Разлейте супата в купички. Извадете яйцата с решетъчна лъжица и ги поставете в купичките. Поръсете всяко яйце с настъргано сирене. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
Бележки: Рейтинг:  (1 глас) |
|
|
|
Категория: Супи
|
|
Унгарска супа
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Унгарска супа
ПРОДУКТИ:
2глави лук, 2с.л. олио, 500гр телешко месо, кимион, дафинов лист, 1с.л. брашно, 500гр картофи, 250гр зелен фасул, 1/2чаша сметана
ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете на дребно лука и го запържете с две лъжици мазнина до златист цвят. Прибавете телешкото месо, нарязано на парчета, заедно с 1 щипка кимион, 1 дафинов лист и брашното и го задушавайте на слаб огън. Сварете в подсолена вода картофите, обелени и нарязани на парчета и наситнения зелен фасул. Прибавете задушеното месо и го варете, докато омекне. Накрая прибавете сметаната. Поднесете супата гореща. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Ястия с риба
|
|
Риба тон с макарони
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Риба тон с макарони
ПРОДУКТИ:
1ч.ч. прясно мляко (нискомаслено), 200гр макарони, 180гр риба-тон(консервирана),150гр кашкавал, 100гр гъби(консервирани), 1глава лук, 50гр мариновани чушки, 50гр краве масло, 1щипка черен пипер
ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете макароните и ги изцедете. В дълбока тенджера задушете лука в маслото до златисто. Изсипете макароните в тенджерата, добавете млякото и настъргания кашкавал и
разбъркайте добре. Изсипете сместа в намазан дълбок съд за печене. Прибавете рибата тон,
нарязаните гъби, чушки и черния пипер. Похлупете и печете при 250 градуса за 25-30 минути. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Ястия без месо
|
|
Картофени ноазети
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Картофени ноазети
Продукти за две порции:
- 300 грама картофи
- 2 яйца
- 25 грама краве масло или маргарин
- 1 белтък
- брашно за овалване
- сол, черен пипер
- индийско орехче
- олио за пържене
Приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват и намачкват на пюре.
НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ МИКСЕР!!!
Още докато пюрето е горещо едно по едно се прибавят яйцата и се разбъркват добре.
Добавя се и маслото, солта, черния пипер и индийското орехче.
От тази смес се оформят топчета, овалват се в брашно и в разбития белтък и се изпържват до златисто. |
| Подател: : kaka_toni1 |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Ястия без месо
|
|
Руло от картофи
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Руло от картофи
ПРОДУКТИ:
1кг картофи, 2 моркова, 100гр масло, 100гр кашкавал, 4 яйца, 1 филия сухар, магданоз, черен пипер и сол на вкус
ПРИГОТВЯНЕ:
Картофите се сваряват, обелват се и като изстинат се настъргват на ренде. Прибавят
се настърганият кашкавал, част от маслото, 2 от яйцата, сол, черен пипер и магданоз на вкус. Сместа се омесва и се разстила върху мокра кърпа на тънък правоъгълник. Отгоре се поръсва ивица от очукания сухар, върху която се поставят нарязаните и задушени в мазнината моркови, двете ситно нарязани твърдо сварени яйца и малко магданоз. С помощта на кърпата се навива руло, което се
слага в намазаха с масло тавичка, поръсва се със сухар и се пече в умерена фурна. Сервира се със салата според сезона. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: (1 глас) |
|
|
|
Категория: Ястия без месо
|
|
Варени яйца в тесто(предястие)
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Варени яйца в тесто(предястие)
ПРОДУКТИ(1порция):
2 твърдо сварени яйца, 250гр готово тесто, 1 жълтък, 2с.л. доматен сок, магданоз, сол
ПРИГОТВЯНЕ:
Яйцата се обелват, посоляват се и се загръщат в разточеното тесто. Отгоре се намазват с жълтъка и се запичат в сгорещена фурна. След като се извадят от фурната, се заливат с доматения сос и се поръсват с магданоз. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Ястия без месо
|
|
Макарони с маслини и кашкавал
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Макарони с маслини и кашкавал
ПРОДУКТИ:
500гр макарони, 3бр. яйца 300гр маслини, 500мл прясно мляко 100гр гъби, 75гр масло 100гр кашкавал, сол, черен пипер
ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете макароните в подсолена вода. Изчистете маслините от костилките и ги нарежете на малки парчета. Гъбите накълцайте и задушете в маслото, поръсете със солта и черния пипер. След това прибавете сместа към макароните. Изсипете всичко в намаслена тава и настържете кашкавала. Залейте с разбитите яйца и прясното мляко. Печете в умерена фурна до зачервяване. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Ястия без месо
|
|
Пълнени яйца с гъби (предястие)
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Пълнени яйца с гъби (предястие)
ПРОДУКТИ:
6 яйца, 100гр гъби, 12 маслини, магданоз, черен пипер, сол, майонеза
ПРИГОТВЯНЕ:
Яйцата се варят в продължение на 10 минути във вряща вода, обелват се и се нарязват на две по дължина. Жълтъкът се изважда и се стрива. Гъбите се сваряват в подсолена вода, изцеждат се и се нарязват на ситно. Смесват се с жълтъка, прибавя се черен пипер и ситно нарязан магданоз. Сместа се посолява и с нея се пълнят белтъците. Отгоре се украсяват с шприцован майонезен сос и с по една маслина. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Ястия без месо
|
|
Пълнени домати(предястие)
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Пълнени домати(предястие)
ПРОДУКТИ:
500гр домати, 100гр черен хляб, 1 глава лук, 1 яйце, 50мл олио, 2-3с.л. галета, магданоз, черен пипер, сол, майонеза
ПРИГОТВЯНЕ:
Доматите се измиват, отрязват се откъм горната страна и се издълбават. Издълбаната вътрешност се сварява и се пасира. Настърганият на ренда хляб се запържва с част от сгорещеното олио заедно със ситно нарязания лук и магданоз. Добавят се разбитото яйце, вътрешността на доматите, сол и черен пипер на вкус. Доматите се напълват с тази смес и се нареждат в намазана с мазнина тавичка. Поръсват се с галетата, заливат се с останалото олио и малко вода и се пекат около 30 минути във фурната. Поднасят се студени, залети с разбита майонеза. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Салати
|
|
Гръцка Салата
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Гръцка Салата
Съставки:
* Домати - 4бр.
* Краставица - 1бр.
* Лук -1/2 - 1 глава
* Чушка - 1бр.
* Сирене фета - 250гр.
* Маслини - 12бр.
* Зелена майорана
* Зехтин
* Лимон
* Салата
Приготвяне:
1. Измивате и подсушавате зеленчуците.
2. Краставицата се разполовява, с лъжичка се изчиства сърцевината със семките, след което се нарязва на парчета с дебелина около 1 см.
3. Доматите се нарязват на осем парчета всеки.
4. Изчиствате семената на чушката и я нарязвате на квадрачета приблизително 2х2 см.
5. Лукът се нарязва на дребно.
6. По желание може да прибавите и половин салата.
7. Нарязвате сиренето на не много дребни кубчета.
8. Накрая смесвате всички продукти (да не забравите целите маслини) и овкусявате. |
| Подател: : Billi |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Салати
|
|
Салата "Кетбъри"
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Салата "Кетбъри"
ПРОДУКТИ:
600гр пушено пилешко месо (нарязано на кубчета), 250гр замразена царевица, 10-15бр обелени лешника, 2-3 слилидки чесън, кутия и половина трапезна майонеза, 2с.л. нарязан магданоз, 1/2ч.л. смлян черен пипер, 1 лимон, сол на вкус, 1 зелена салата, стръкчета магданоз за украса
ПРИГОТВЯНЕ:
Добре отцедената царевица се прибавя към нарязаното месо. Добавят се счукания чесън, накълцания лешник, дребно нарязания магданоз, черен пипер и накрая майонезата. Сместа се разбърква като се полива със сок от половин лимон. Приготвената смес се охлажда в хладилника преди конумация. Украсява се с листа от зелена салата и листенца магданоз. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
Бележки: Рейтинг:  (1 глас) |
|
|
|
Категория: Салати
|
|
Немска картофена салата
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Немска картофена салата
ПРОДУКТИ:
600гр картофи, 200гр бекон, 1ч.ч. вино(бяло, сухо), 1 глава лук, 2с.л. ябълков оцет, 2с.л. пресен магданоз, 1ч.л. сол, ч щипка черен пипер
ПРИГОТВЯНЕ:
Сварете картофите в подсолена вода за около 30 мин. Изпържете нарязания на ивици бекон за около 2-3 мин. и извадете. В ъщия съд задушете нарязания на филийки лук около 2 мин. Прибавете виното и оцета и оставете да къкри 2 мин. Подправете със солта и пипера.
Обелете и нарежете сварените картофи на филийки и ги поставете в купа за салата. Прибавете ситно нарязания магданоз и бекона. Изсипете отгоре соса и разбърквайте внимателно, за да не се натрошат картофите. Сервирайте топло. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: (1 глас) |
|
|
|
Категория: Салати
|
|
Пиле "Сюрприз"
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Пиле "Сюрприз"
ПРОДУКТИ(1 порция):
200гр пилешко филе, 30гр. пресни гъби на ивички, 30гр бекон на кубчета, 30гр ситно нарязан лук, 1 триъгълник топено сирене, 150гр солена сметан, 100гр мазнина(масло, олио)
ПРИГОТВЯНЕ:
Пилешкото филе се нарязва на ивички, запържва се в 100гр мазнина по избор до златист цвят и нарежда в голяма плитка чиния. В останалато мазнина се запържват лука, гъбите и бекона. След като се запържат добре се прибавя сметаната. В момента на завиране се сваля от огъня и се прибавя топеното сирене. Филето се залива с получения сос и се украсява с много фантазия. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Салати
|
|
Солена торта
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Солена торта
ПРОДУКТИ:
7 големи картофа (сварени и обелени), майонеза, 1 краставица(средно голяма), 150гр колбас, 150гр кашкавал, 150гр сирене, 3 яйца, магданоз
ПРИГОТВЯНЕ:
В подходящ съд, на дъното, се посипва ситно нарязания магданоз. Върху него се настъргват
твърдо сварените яйца. Отгоре се прави пласт от настърган кашкавал, върху който се разстила настърганата на едро краставица (или ситно нарязани кисели краставички). Следва тънък пласт от майонеза, върху който се настъргва сиренето, а след това и ситно нарязания колбас. Отново се маже тънък пласт майонеза. На края се настъргват на ситно ренде картофите, които се овкусяват с малко сол. Съдът се обръща върху плоска чиния или табла и така получената торта се поставя в хладилника за 2 часа. Сервира се на порции.
СЪВЕТ:
Желателно е съдът, в който се приготвя тортата, предварително да се намаже с олио, за може по-лесно да се отдели тортата. В процесът на приготвяне е добре продуктите леко на се натискат, за да се получи добра плътност. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
Бележки: Рейтинг:  (1 глас) |
|
|
|
Категория: Салати
|
|
Картофена салата с шунка
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Картофена салата с шунка
ПРОДУКТИ:
500гр картофи, 150гр шунка, 1 глава лук, магданоз, 2-3 листа от маруля, горчица, о;ио, оцет, сол, черен пипер
ПРИГОТВЯНЕ:
Картофите се сваряват, обелват, нарязват на кубчета и се объкват с нарязаната също на кубчета шунка. Картофите и шунката изсипват в чиния върху нарязаните маруля и лук. От горчицата, олиото, оцета и подправките, се прави марината и се заливат катрофите, шунката и нарязаните заленчуци. Поръсва се с магданоз и се оставя да престоят 1-2 часа, за да се овкуси. Салатата е подходяща за гарнитура към пържоли. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Салати
|
|
КАРТОФЕНА САЛАТА -2-ри вид
|
Видян: 0 27/5/2012 |
КАРТОФЕНА САЛАТА -2-ри вид
ПРОДУКТИ:
1 кг сварени картофи, 5 яйца(сварени), около 200 гр. кашкавал, около 100 гр. сирене, 1/2 буркан кисели краставички, около 200 гр.пушено филе или шунка
1/2 кутия майонеза, 1 с.л. горчица
ПРИГОТВЯНЕ:
Картофите, сиренето, кашкавалът, яйцата и краставичките се настъргват на едро ренде, а филето се нарязва на дребни кубчета. Майонезата се смесва с горчицата и се залива върху салатата. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Салати
|
|
ИХТИМАНСКА САЛАТА
|
Видян: 0 27/5/2012 |
ИХТИМАНСКА САЛАТА
ПРОДУКТИ(1 порция):
100 гр. сирене, 1-2 печени червени чушки, 1 твърдо сварено яйце, 2 домата, няколко стръка магданоз, олио
ПРИГОТВЯНЕ:
Чушките се обелват, почистват се от семето и се нарязват на ситно. Единият домат се почиства от семето и се нарязва на кубчета. Яйцето също се нарязва на кубчета, а магданозът на ситно. Нарязаните продукти се смесват с натрошеното сирене. Получената смес се поставя в средата на подходяща чиния, а периферията се украсява с втория домат, нарязан на полукръгове. Гарнира се с олио при сервиране. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Напитки
|
|
Леден коктейл
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Продукти:
25gr водка
25gr мастика
75gr сок портокал
75gr сок ананас
1 пакетче нес кафе
натрошен лед
Начин на приготвяне:
Първо се разбиват соковете и алкохола в шейкър, после се прибавя пакетчето нес и леда. |
| Подател: : Billi |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Напитки
|
|
Зомби
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Зомби
ПРОДУКТИ:
30мл тъмен ром, 30мл бял ром, 30мл кайсиево бренди, 30мл портокалов сок, 30мл сок от ананас, 15мл сок от прясно изцеден лимон, 2 кубчета лед
ПРИГОТВЯНЕ:
Сложете продуктите в шейкър. Разбъркайте ги добре и ги излейте в чаша тип "Гоблит". Гарнирайте с екзотични плодове. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Напитки
|
|
Синият Хавай
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Синият Хавай
ПРОДУКТИ:
40мл светъл ром, 15мл тъмен ром, 15мл синьо кюрасо, 75мл ананасов сок, 25мл ананасов ликьор
ПРИГОТВЯНЕ:
Съставките се смесват и се разбиват в шейкъра, след което се изсипват във висока чаша Collins. Коктейлът се гарнира с резен ананас и коктейлна черешка. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Напитки
|
|
Ароматна вода
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Ароматна вода
освежаваща напитка за разсънване
ПРИГОТВЯНЕ:
Сипете в кана минерална вода и кубчета лед от хладилника. Нарежете на кръгчета портокал и лимон и на ленти корите им. Сложете в каната и няколко листенца прясна мента. Разбъркайте и сервирайте. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Баклава
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Баклава
Съставки:
1 пак. фини точени кори
з а плънката:
2 яйца
1 с.л. захар
1 ч.л. бакпулвер
2 с.л. брашно
1 к.ч. счукани орехови ядки
1 1/2 к.ч. разтопено краве масло
1/2 пак. канела
1 с.л. ром
1 щипка сол
за сиропа:
1 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. вода
лимонова кора (или 1 пак. ванилия)
Приготвяне:
Корите се разделят на две части. Половината от тях се поставят в намазана с масло тавичка, като всяка кора се поръсва с разтопеното масло. Отгоре се разстила на равномерен пласт плънката, приготвена от разбитите със захарта яйца, брашното, ореховите ядки, канелата, рома, бакпулвера и солта. Върху плънката се подреждат останалите кори, като всяка кора се поръсва с масло. Баклавата се пече при умерена температура. След изпичането се оставя да изстине, нарязва се, залива се с горещия сироп, приготвен от предвидените захар, вода, лимонова кора (или ванилия) и се покрива. След около 1 час може да се поднесе. |
| Подател: : Billi |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Меден Мус
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Меден Мус
Съставки:
* Мед - една чаша
* Яйца - 4 бр.
Приготвяне:
1. Отделяте белтъците от желтъците.
2. Разбивате желтъците като постепенно добавяте меда.
3. Слагате сместа на слаб огън и варите до като се сгъсти, като непрекъснато бъркате. След като се сгъсти сваляте от огъня и оставяте да се охлади.
4. Разбивате белтъците на сняг и постепенно и много внимателно прибавяте медната смес.
5. Разпределяте в купички и охлаждате. |
| Подател: : Billi |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Ябълков сладкиш
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Ябълков сладкиш
Съставки:
* 150 мл олио/масло
* 150 гр захар
* 2 пакета ванилена захар
* щипка сол
* 1 лимон
* 4 яйца
* 5-6 с.л. прясно мляко
* 2 ч.л. канела
* 325 гр брашно
* 2 с.л. бакпулвер
* масло
* 6 средно големи ябълки
* 2 с.л. захар
Приготвяне:
1. Изцедете лимона.
2. Ябълките се измиват, обелват, нарязват на половинки, остраняват се сърцевината и дръжките. След което се леко се разрязват.
3. Намазнявате една тавичка с диаметър около 26см.
4. Маслото, захарта и ваниловата захар се разбъркват с миксер. Добавят се солта, сока на половин лимон, яйцата, млякото и канелата и се разбърква докато се получи гладка смес.
5. Добавяте бакпулвера към брашното и ги слагате в сместта. Разбърквате добре.
6. Полученото тесто слагате в тавичката и върху него нареждате половинките ябълки, като веднага ги напръсквате с останалия лимон.
7. Поръсвате със захар и печете в предварително загрята фурна на 180 С за около 45 минути. |
| Подател: : Billi |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Щрудел с ябълки
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Щрудел с ябълки
Съставки:
500 г готови кори
500 г ябълки
1/2 ч. чаша олио
1/2 ч. чаша захар
1/2 ч. чаша счукани орехи
3-4 суп. лъжици галета
половин лъжичка канела
пудра захар за поръсване
Приготвяне:
Ябълките се обелват и се настъргват на едро ренде. Смесват се с орехите, захарта, галетата и канелата. Всяка кора се разстила, ръси се със сгорещено олио, прегъва се на две. Поставя се пласт от плънката и се увива на руло. Увитите кори се редят в подмазана с олио тава. Отгоре се намазват с останалата мазнина и се пекат в умерена фурна до зачервяване. Изпеченият щрудел се покрива с кърпа. След като изстине се поръсва с пудра захар и се нарязва на парчета по желание. |
| Подател: : Billi |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Ванилени полумесеци
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Ванилени полумесеци
Съставки:
315 гр брашно
125 гр захар
190 гр студено масло
30 гр лешници (леко запечени, след което ситно смлени)
5 гр бакпулвер
1 яйце
щипка сол
2-3 ванилии
За поръсване:
пудра захар
Приготвяне:
Правите кладенче от брашното, като в средата слагате захарта.
Нарязвате студеното масло на малки, равни парчета и заедно с лешниците, бакпулвера, солта, ванилиите и яйцето добавяте в брашното. Омесвате гладко тесто. Оформяте руло, завивате във фолио и слагате за около час в хладилника.
Загрявате фурната на 180 градуса.
От тестото оформяте малки полумесеци и поставяте върху тавичка покрита с хартия за печене. Печете във фурната до златисто около 10 минути.
Когато извадите докато са още топли поръсвате с пудра захар. |
| Подател: : Billi |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Плодов пай със сметана
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Плодов пай със сметана
Съставки:
350 г (2 опак.) сметана
1 буркан компот от ягоди (вишни, малини, кайсии или праскови)
1/2 к.ч. пудра захар
1 пак. ванилия
1 пак. чаени или маслени бисквити
1 с.л. желатин
Приготвяне:
Желатинът се залива с малко студена вода И като набъбне, се разтопява на водна баня. Сметаната се разбива със захарта до пухкавост. Компотът се пасира или се разбива с миксер и се загрява. Прибавя се разтопеният желатин и се разбърква. Загряването на плодовото пюре продължава до завирането му, след което то се отстранява от огъня, охлажда се до полужелиране и се, прибавя постепенно, при леко разбъркване към сметаната. Сместа се изсипва в тортена форма, на дъното на която предварително са подредени бисквитите, и се охлажда. Готовият десерт се поднася както торта. |
| Подател: : Billi |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Бананов деликатес
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Бананов деликатес
Съставки:
1 с.л. сухо мляко
мед на вкус
100 гр. орехи
50 гр. стафиди
50 гр. замразени вишни, изчистени от костилките
малко хладка вода
2 банана
други плодове според сезона
Приготвяне:
В малко хладка вода се разтваря сухото мляко и се разбърква като се прибавят счуканите орехи и нарязаните на дребно плодове. Добавя се мед на вкус. |
| Подател: : Billi |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Крем "Мока"
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Крем "Мока"
ПРОДУКТИ:
2с.л.масло, 2с.л. брашно, 1ч.ч. сварено и прецедено кафе, 6с.л. захар, 150гр сметана
ПРИГОТВЯНЕ:
Продуктите се объркват добре. Получената смес се поставя на огъня и се бърка, докато се сгъсти. Към изстиналия крем се прибавя сметаната и отново се разбърква.Кремът може да се озползва за торта. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Ястия без месо
|
|
Яйца на очи по ориенталски
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Яйца на очи по ориенталски
ПРОДУКТИ:
500гр лук, 7с.л.олио, розмарин, 250гр хляб, сол, черен пипер, 8 яйца, магданоз
ПРИГОТВЯНЕ:
Лукът се нарязва на полумесеци. 3с.л олио се загряват в тиган и лукът се запържва в тях, подправен с розмарин. После се прехвърля в огнеупорен съд. Хлябът се запържва в
останалото олио. Подправя се със сол и пипер и се добавя към лука. Яйцата се чукват
внимателно отгоре и всичко се запича на силна фурна. Поръсва се с магданоз. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
ФЪЧ
|
Видян: 0 27/5/2012 |
ФЪЧ
ПРОДУКТИ:
3 яйца
1 и 1/2 чаена чаша захар
150гр масло (размекнато)
3/4 чаша прясно мляко
3 супени лъжици какао
2 ванилии
1 бакпулвер
2 непълни чаши брашно
шепа орехи
За глазурата:
150гр шоколад
3 супени лъжици прясно мляко
ПРИГОТВЯНЕ:
Всичко се разбива заедно до хомогенна смес и се прибавя по малко брашното. Сипва се в тавичка и се поръсва с орехите, след което се пече в загрята фурна, на около 200 градуса, докато клечка за зъби не излезе суха:) Шоколадът за глазурата се разтопява с млякото на водна баня и се намазва върху вече изпечения фъч. |
| Подател: : kaka_toni1 |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Основни ястия
|
|
Запеканка
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Запеканка
ПОРЦИИ: 2
ПРОДУКТИ:
1/2 кг картофи
1 пушено пилешко бутче
3 кисели краставички
6-7 маслини
2 яйца
100 г. кашкавал
сол, черен пипер и олио на вкус
ПРИГОТВЯНЕ:
Сварявате картофите и ги нарязвате на кубчета като за салата. Обезкостявате пилешкото бутче и го нарязвате на дребни късчета, нарязвате киселите краставички на дребно, обезкостявате маслините и ги нарязвате и тях. Всичко това го разбърквате и разпределяте в 2 готови формички от фолио(продават се във всички хранителни магазини), като предварително ги намазвате с олио. След това настъргвате кашкавала на едро ренде и го разбърквате с 2-те яйца и заливате формите с тази смес и печете във фурната за около 10-12 минути. Тази рецепта става точно за 30 минути и е супер подходяща, както за ежедневна консумация, така и като предястие за гости. |
| Подател: : kaka_toni1 |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: (1 глас) |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Бананов крем
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Бананов крем
ПРИГОТВЯНЕ(4порции):
2ч.ч. прясно мляко, 2с.л. захар, 3 яйца, 3с.л. нишесте, 1 ванилия, сол, 1ч.ч. сметана, 2с.л.
пудра захар, 200гр банани
ПРИГОТВЯНЕ:
Яйцата се разбиват на пяна заедно със захарта. Прясното мляко се сварява, като се прибавя щипка сол. Нишастето се размива в 2с.л. студена вода и на тънка струйка се прибавя към млякото, като се бърка непрекъснато, за да не се получат бучки. Добавя се и ванилията. Леко охладената смес се прибавя към яйцата също на тънка струя. Направената смес се вари при непрекъснато бъркане докато се сгъсти. След смъкване от огъня, сместа се бърка в продължение на 1-2 минути. Половината от бананите се нарязват на кръгчета. Другата половина се пасира, като се прибавят 2с.л. прясно мляко. Пудрата захар се смесва със сметаната и към нея се
добавя пасираната бананова смес. Направената смес се добавя към леко охладения крем и се разбърква.
Направеният крем се разсипва в подходящи чаши, като на пластове се добавят резените банан. Банановият крем се поднася студен. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Основни ястия
|
|
Гювеч по овчарски с кайма
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Гювеч по овчарски с кайма
ПРОДУКТИ:
500гр кайма, 2к.ч. растително масло, 1 глава лук, 5 домата (пресни или от консерва), 5 яйца, 150гр сирене, 50гр кашкавал, 5 лютиви чушлета, черен пипер и сол на вкус
ПРИГОТВЯНЕ:
В загрятото растително масло се прибавят последователно и се задушават при непрекъснато бъркане лукът, нарязан на ситно, месото и обелените и ситно нарязани домати. Посоляват се и се подправят на вкус с черен пипер и чубрица. Разпределят се в гювечета, поръсват се с надробеното сирене (ако е много солено, се обезсолява) и се заливат със смес от разбитите яйца и настъргания кашкавал. Ястието се запича във фурна и веднага се поднася заедно с гювечетата, като по желание се поръсва с дребно нарязан магданоз. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Бананово-шоколадова торта
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Бананово-шоколадова торта
Съставки:
* 2 яйца
* 100 гр настъргани бадеми или лешници
* 30 гр нишесте
* 2 с.л. брашно
* 1 с.л. какао
* 1/2 ч.л. бакпулвер
* 6 листа желатин
* 5 банана
* малко лимонов сок
* 1 пак пудинг ванилия
* 50 гр захар
* 500 мл мляко
* 400 мл сметана
* 100 гр натурален шоколад
* шоколадови пръчици
Приготвяне:
Загрявате фурната на 160 градуса.
Яйцата и захарта разбивате много добре на пяна. Настърганите ядки, нишестето, брашното, какаото и бакпулвера се смесват и внимателно се прибавят към яйчната смес. Приготвеното тесто се поставя в намазнена форма (или застлана с хартия за печене).
Печете в загрята фурна 20 минути като правите проба за готовност. Оставяте да изстине и поръсвате с прясното мляко. Ако не сте направили блата във форма за торта, то поставете пръстен за торта около него.
Размеквате желатина в студена вода за около 10 минути. Обелвате бананите и ги разполовявате по дължината. Поръсвате с малко лимонов сок и нареждате върху блата.
Правите пудинга с захарта и млякото по инструкциите върху опаковката. Оставяте да поизстине като бъркате от време на време. Когато е още топъл добавяте готовия желатин и разбърквате добре сместа. Разбивате 300 гр сметана и също прибавяте към пудинга. Разпределяте получения крем върху бананите и поставяте в хладилник да стегне.
Горчивият шоколад разтопявате на водна баня, след което оставяте леко да изстине и добавяте останалата течна сметана като разбивате много хубаво.Разстилате върху тортата. Поръсвате с шоколадови пръчици и връщате отново за малко в хладилника. |
| Подател: : Billi |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Салати
|
|
ВРАЧАНСКА РАЗЯДКА
|
Видян: 0 27/5/2012 |
ВРАЧАНСКА РАЗЯДКА
ПРОДУКТИ:
1 кг зелени пиперки, 4-5 червени домати, 1 ч.ч. краве сирене(натрошено), 4-5 скилидки чесън, 2-3 с.л зехтин, сол на вкус
ПРИГОТВЯНЕ:
Пиперките се опичат, обелват се и се изчистват от семето, след което се нарязват на дребно, посоляват се и се счукват или пасират. Добавят се 4-5 домата, обелени и нарязани на дребно и 1 ч.ч. натрошено сирене. Добавя се счукания чесън, сол на вкус и 2-3 с.л. зехтин и се разбърква добре. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Сладолед
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Сладолед
ПРОДУКТИ:
1л прясно мляко, 6 жълтъка, 350гр захар, 2 праха ванилия, може кафе или какао
ПРИГОТВЯНЕ:
Жълтъците и захарта се разбиват добре. Прибавя се млякото(леко затоплено). Всичко се разбърква и се слага леко да заври. След като изстине, слага се в камерата на хладилника да замръзне. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Напитки
|
|
Синя магия
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Синя магия
ПРОДУКТИ:
40мл водка, 20мл Синьо Кюрасо, 60мл спрайт или шампанско, 3 кубчета лед
ПРИГОТВЯНЕ:
В смесителна чаша сложете леда. Излейте ликьора и водката. Разбийте добре и ги излейте във винена чаша през цедка. Долейте спрайт.
Ако искате коктейла да стане по-силен вместо спрайт долейте шампанско. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
Бележки: Рейтинг:  (1 глас) |
|
|
|
Категория: Салати
|
|
Зимна салата
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Зимна салата
Съставки:
От туршия - по една краставичка, чушка, домат, морков, карфиол, резен кисело зеле
2 яйца
1 ябълка
майонеза
солена или пушена риба
листа от зелена салата или от кисело зеле
черен пипер
Приготвяне:
Яйцата се сваряват, обелват и нарязват на кубчета. Ябълката - също. Към тях се прибавят нарязаните продукти от туршията. Подправят се с черен пипер и майонеза. В купички от компот се нареждат листата от зелена салата или кисело зеле. Отгоре се сипват по 1-2 лъжици от салатата. Върху нея се нареждат парченца от изчистената риба. |
| Подател: : Billi |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Крем "Карамел"
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Крем "Карамел"
ПРОДУКТИ(1порция):
150мл прясно мляко, 30гр захар, 1 яйце, есенция (ванилия)
ПРИГОТВЯНЕ:
В купички или друг подходящ съд се слага захар и се карамелизира на печката. Млякото се разбива със захарта и яйцето, ароматизира се с ванилията и се изсипва в купичките, които се поставят в по-голям съд с вода. Пече се във фурната (на водна баня), като се внимава да не заври водата (образуват се шупли). Когато е готов,отделя се внимателно с нож от стените на купичките и се изипва в чинийки. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Десерти
|
|
Шоколадови пастички
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Шоколадови пастички
ПРОДУКТИ:
9с.л. брашно, 2ч.ч. прясно мляко, 2ч.ч. (непълни) захар, 200гр маргарин, 1 яйце, 1 бакпулвер, 3с.л. какао
ПРИГОТВЯНЕ:
Замесва се меко тесто от 3/4 от маргарина (разтопен), 1 чаша захар, яйцето, брашно, бакпулвер и 1 чаша прясно мляко. Разбитата смес се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно тава. След като изстине опечения блат, се реже на малки пасти.
С останалата част от маргарина, млякото, захарта и какаото се прави крема, с който се заливат пастичките. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
Категория: Основни ястия
|
|
Пилешки гърди в гъбен сос
|
Видян: 0 27/5/2012 |
Пилешки гърди в гъбен сос
500 гр пилешки гърди;
200 гр пушен свински бут;
50 мл олио;
2 глави лук;
2 твърдо сварени яйца;
За соса:
100 гр пресни гъби;
2-3 с.л. типово брашно;
500 мл студена вода;
смлян черен пипер, индийско орехче, сол.
В загрятата мазнина слагам да се пържи нарязаното на хапки месо. Когато остане само на мазнина, добавям нарязания на малки кубчета свински бут. Пържа до леко златисто и изваждам с решетка в друг съд. В същата мазнина пържа лука, нарязан на по- едри шайби и предварително леко набрашнен. Когато започне да зачервява изваждам и него в отделен съд. Доливам малко мазнина в тигана, добавям 50 мл вода и слагам нарязаните на ситно гъби да се задушат до мазнина. При готовност поръсвам с топовото брашно, разбърквам няколко пъти и доливам по малко студената вода, като бъркам непрекъснато, за да не се получат бучици. Оставям да заври и готвя 5-6 мин. Подправям соса с черния пипер, индийското орехче и сол.
Сервирам сос, в средата купче от месата, покрити с пържен лук и нарязани на тънки ленти сварени яйца. |
| Подател: : Visitor |
Добавена на :: 27/5/2012 |
|
Бележки: Рейтинг: Гласувайте за този рецепта |
|
|
|
|
7: Гост (и)
